فيتامين أ يعرف اسمه العلمى بالريتنول وهو من الفيتامينات التى تذوب فى الدهون
وهو مهم للبشرة والنظر
فنقصه يؤدى الى ما يعرف بالعشى الليلى اى العمى ومشاكل البشرة والشعر
وجفاف البشرة والتهابات فى الصدر والحلق ويؤثر على النمو والانجاب
مصدر فيتامين أ فى المنتجات الحيوانية كاللحوم والالبان والكبد بانواعها والبيض والأسماك
يوجد ايضا فى بعض الفواكه والخضروات مثل البطيخ والشمام والمانجو والمشمش
والبابايا والجوافة والسلق والسبانخ والجزر والفلفل والكرنب واللفت والبطاطا والخس
فيتامين أ له فوائد عديدة منها يحافظ على صحة العين وخلايا الجسم والبشرة والشعر
يله دور فى الوقاية من بعض الامراض مثل امراض القلب والكلى والسكر والسرطان