يعتبر الدجاج من اللحوم المفضلة ومصدر من مصادر البروتين الحيوانى ، لذيذ الطعم وسهل التحضير
فى البداية يتم تنظيم الفراخ جيدا لانها تحتوى على فضلات داخلية ، دم ،
نسبة دهون وشحوم عالية يتم تنظيف الفراخ عن طريق غسلها بماء مضاف
عليه ملح ويفضل غسل الفراخ اكثر من مرة وبعد تنظيفها يتم فركها بنصف ليمونة
لضمان نظافتها جيدا يتم ملىء وعاء بالماء ووضعه على النار حتى يتم الغليان
ثم يقطع الدجاج الى اجزاء ويوضع فى وعاء الماء المغلى ويترك مدة حوالى
ساعة الا ربع حتى يتم السلق جيدا ويمكن اضافة بعض ورقات الغار او اللورا لاضافة
نكهة الى الفراخ
طريقة سلق الفراخ
كيفية سلق الدجاج
طرق سلق الفراخ
