الكحك من الطقوس الجميلة فى الاعياد والمناسبات السعيدة
وهى فى الاصل عادة فرعونية وعمل الكحك فى المنازل يضيف
الفرحة والبهجة لاصحاب المكان
والكحك انواع منه السادة ومنه المحشو بالعجوة او بالملبن
او بالبندق والمكسرات الاخرى
المقادير
كيلو دقيق ونصف كيلو سمنة وملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية وكوب لبن دافئ للعجن
ملعقة صغيرة ريحة الكحك وملعقة صغيرة ماء الورد
الطريقة
نضع الدقيق فى اناء ونضع عليه السمن السايح
نعجن الدقيق بالسمن السايح نستمر فى دعك الدقيق
بالسمن لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الدقيق السمن
نضيف الخميرة الى اللبن الدافئ والسكر ثم نقوم بعجن
المكونات معا وبعد اضافة ريحة الكحك وماء الورد
نترك العجينة لتخمر ثم نقوم بتقطيعها وحشوها
او تركها سادة ثم تسويتها على درجة حرارة 170 درجة
طريقة عمل الكحك
طريقة شهية وجميلة لصنع الكحك
طرق عمل الكحك
