المقادير
1000جرام دقيق و يتم نخلة حتي لا يصبح بة شوائب
نصف كيلو زبده او سمنه سايحه حتي يسهل امتزاجها مع العجن
ربع كيلو نشا
رشه ملح صغيرة
رشه صغيره لريحه الكعك
قليل من السكر لا تتجاوز معلقتان
وتستعمل الخميره البيره اروع من الفوريه للكعك و يغضل معلقتان علي الأقل
يتم العجن بالماء و ينظر للعجينه متي ما تحقق التماسك فلن تحتاج ما ء
نجهز الحشوه علي حسب ما يرغبة و يفضلة الافراد
الطريقة
من الضرورى ان يصبح الدقيق و النشا منخولا و يتم خلط الدقيق
مع مقدار السمن المطلوب و يتم فركهما معا حتي يمتزجان و جانبا
نحضر اناء صغير بة ماء دافئ بة الخميره و الملح المذابان و يتم
وضعهما علي الكعك مع اضافه ريحه الكعك و يتم الخلط و تقليب
العجينه جيدا و نتركها تتخمر فمكان دافئ و بعد ان تخمر يتم
تقطيعها و تجهيز الحشوه علي حسب رغبه جميع شخص و حشوه
ثم نقشة و فالنهايه يرص علي الصواني حتي يكون اعلي نسبة
اى يخمر مره ثانيه قبل عمليه التسوية
كيفية عمل الكعك
انا شيف المطبخ تعلم معى كيف تطبخ
كيفية عمل الكعك
كعك محشو عجوة
منا من يطهو كعك الحليب ما أحلاه
كعك العيد المصرى ما افضل الاختلاف
