البرغل نوع من القمح يتم تجفيفه وهو غنى بالفيتامينات والبروتينات والالياف
وبعض الاملاح المعدنية الهامة مثل الزنك والماغنسيوم والحديد كما انه جيد فى
انقاص الوزن لانخفاض سعراته الحرارية وينظم السكر فى الدم
يفسل حوالى نصف كوب من البرغل وينفع فى ماء مدة حوالى ساعة
ثم نضع فى وعاء نصف كيلو لحم مفروم وبصلتين وربع كوب بقدونش ونخلطهم
ثم نصفى البرغل ونضعه على الخليط ثم نضيف كمية قليلة من الفلفل الاسود والملح والكمون
والبابريكا
نخلط المكونات جيدا حتى يتكون عجين ثم نصنع منه اشكال دائرية على اسياخ
من الخشب ثم نصعهم فى الثلاجة مدة ساعة ثم نلفها بنايلون ثم توضع فى
صينية مدهونة زيت ثم نصعها فى الفرن نصف ساعة
طريقة عمل الكفتة بالبرغل بالصور
كيفية عمل كفتة اللحمة بالبرغل
طرق عمل الكفتة بالبرغل بالصور
