طريقة عمل المعروك التركي , حضري المعروك التركي بطريقة بسيطة

يعتبر المعروك من اروع نوعيات الخبز التركى علي الاطلاق و هو

 

منتشر جدا جدا فدول الشام سوريا و لبنان و الاردن و هذا لانهم مجاورين

 

لتركيا و هو مشهور جدا جدا بانة يتم مزجة بنكهات مميزة منها اليانسون

 

والشمر و المحلب جميع دولة تختلف فانكها التي تضيفها للمعروف عن

 

الدولة الاخري و هو عبارة عن نوع من نوعيات المعجنات و يقدم بجانب و جبات

 

الاكل عادى كما انه ممكن تناولة مع الشاى او القهوة المعروك مقاديرة عباره

 

عن 2 ملعقة خميرة فورية تلت كوباية سكر ابيض كوباية و نص حليب اربع كوبايات

 

كبار دقيق ابيض اربع كوبايات كبار زيت نباتى ملعقة زبدة طرية كبار نصف كوبايه

 

كبار من اللبن البودرة نص ملعقة كبار من البيكنج بودر و ربع ملعقة ينسون مطحون

 

صغيرة و ربع ملعقة شمر مطحون صغار و نص ملعقة صغار محلب و فانيليا رشا صغيره

 

وربع ملعقة ملح ما يعنى التزيين بقي هل يستعمل صفار بيضة ملعقة نسكافية كبيره

 

ثلاث ملاعق زيت نباتى كبير ربع كوباية صغار سمسم ابيض و ربع كوباية صغار حبه

 

 

البركة اما مقادير العسل علشان نزين المعروك ملعقة كبار عسل نحل طبيعى في

 

ربع كوباية سكر ربع كوباية مية تعالي بقي نعرف هنحضر المعروك كيف نحضر الخميره

 

من اثناء نحن نضيف ملعقتين سكر و ملعقتين خميرة علي نصف كوباية لبن دافى و نحط

 

نص كوباية الدقيق علي الخليط دة و نقلبهم كويس و نحط الخميرة فمكان دافى و نسيبها

 

علشان تختمر و دة مدة ساعة و فاناء احدث هنحط بالدقيق و انت فلوس جدا جدا الطرية و الزيت

 

النباتى و نبتدى names ادهم كويس بايدينا و الدتهم و بعد ما يندمجوا و يدخلوا فبعض كويس

 

نضيف السكر و اللبن البودرة مع الخليط دة و نحركهم كويس بعد كدة نضيف للخليط الباكينج

 

باودر و ربع ملعقة فاليانسون و الشمر و الملح و الفانيليا و نضيف كمان المحلب و نقلب كويس

 

جدا المكونات دى ثم نجيب الخميرة اللى اختارت و نحطها فو سط الدقيق و ثم نبتدي

 

 

نعجن ثم نحطة حليب سائل و لازم يصبح دافية و نضيفة بالتدريج و نستمر فنحنا نعجه

 

كويس العجينة مع الخميرة و ثم ان احصل علي عجينة طرية و لينة من علي النار نبتدي

 

نعجنها مدة عشر دقيقة ثاني و ثم سيبى العجينة علي جنب علشان تختمر و بعد ما

 

تختمر و حجمها يتضاعف هاتيها و قطعيها قطعة و اقرها الصغيرة ثم شكل منها الاشكال

 

اللى انت عايزاها حسب ما انت عايزة كمان يمكن تفرد العجينة بالنشابة و تحطيها في

 

الفرن ليس يصبح الصينية اللى هتحطيها بها مدهونة بالزيت و تحطيها مدة ربع ساعه

 

لغاية ما تختمر و ثم تدخليها الفرن و تحطى علي الوش صفار البيض اللى مخلوط مع

 

النسكافية و الزيت علشان هتدينى بيهم المعروف و هاتوا الشاشة السمسم او حبه

 

البركة زى ما انت عايزة و دخليهم الفرن و لما يستوى تطلعى فوق دماغى مع الشاي

 

بعد متفقين بالعسل و الشربات اللى احنا عملناه

 

كيفية عمل المعروك التركي

حضرى المعروك التركى بكيفية بسيطة

 

الكيفية لعمل المعروك التركي

”

• طريقة عمل المعروك التركي
• المعروك التركي
• طريقة عمل المعروك التركي مكتوبة