تحضير عصير قمر الدين اللذيذ ،طريقة عمل عصير قمر الدين:
نحضر عدد ثلاث اكواب من قمر الدين و2 لتر من الماء ونصف
كيلو من السكر الابيض الناعم ثم نقوم بازاله البذور من قمر
الدين وبعد ذلك يتم غسله جيدا، ثم نحضر حلة او اناء على
النار ونضع به الماء ثم بعد ذلك نضيف اليه قمر الدين بعد تصفيته
ونضيف السكر أيضا ونبدأ في التقليب الهادئ لمدة 15 دقيقة حتى
نجد أن السكر اختفى داخل الماء تماما ،ثم نتركهم حتى يبردوا تماما
وبعد ذلك نضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربهم جيدا
حتى يختفي أثر قطع قمر الدين تماما، وبعد ذلك نصفي الخليط باستخدام
مصفاه لكي يتم إزاله اي قشور يحتوي عليها قمر الدين،او من الممكن ان
لا نضع الخليط على النار ونقوم بضربه في الخلاط الكهربائي مباشرة ويقدم العصير بارد