ما هو مرض السالمونيلا , معلومات خطيرة عن السالمونيلا وطرق الوقاية منها

آخر تحديث ف31 يناير 2021 الجمعة 2:10 مساء بواسطه لوسى مسعود

مرض السالمونيلا هو حرثومة  او بكتريا عصويه لانها تشبة العصى

 

تصيب الانسان عن طريق الفم يتناول المياه و الاغذيه الملوثه كما انها

 

تنتقل من براز الانسان او الحيوان المصاب الى غيرة من السليم و من

 

هنا تتم العدوي و هذي الجرثومه تكمن فمعده الانسان و الحيوان

 

والطيور و هي تنتقل خلال عملية الذبح حيث تلوث الادوات و تلوث

 

الايدي و عدم الاهتمام بالنظافه فتنتقل من اللحوم النيه الى الاكل

 

المطهي لذلك وجب الاهتمام باستعمال الماء و الصابون خاصة عند

 

استعمال الحمام و يوجد اكثر من 2000 نوع منها  و عن الاطعمة =التى

 

تنقل السالمونيلا فهي الدواجن و اللحوم النيئه و منتجات الالبان و البيض

 

والفاكهه و الخضراوات و الاسماك بكل نوعياتها اما عن اعراضها فتظهر فى

 

شكل اسهال يصحبة ارتفاع فدرجه حراره الجسم مع قئ و دم مصاحب

 

للبراز مع صداع و هي تخرج بعد 12 الى 72 ساعة من تناول الاكل الملوث

 

وللوقايه من هذي الجرثومه يجب غسل اليدين بالماء و الصابون بعد القيام

 

بعملية التبرز و قبل اعداد الاكل كما يجب غسل الادوات التي استعملت

 

في تقطيع اللحوم او الدواجن قبل عملية الطبخ و تغسل الفوط التي تم

 

استخدامها فمسح الاسطح التي تم التتقطيع عليها كما يجب عدم

 

وضع اللحوم النيئه مع التي سبق طهيها فمكان واحد داخل الثلاجة

 

او الفريزر كما يجب حفظ الاغذيه المبرده عند درجه حراره 4درجه مئوية

 

والساخنه عند درجه لا تقل عن 60 درجه مئويه كما يجب تسييح اللحوم

 

المجمدة بكيفية صحيحة عن طريق و ضعها فالميكروييف او تركها داخل

 

الثلاجه بفتره طويله حتي تتم عملية اذابه الثلج بشكل كامل

 

ما هو مرض السالمونيلا

 

معلومات خطيره عن السالمونيلا و طرق الوقايه منها

 

ما هي امراض السالمونيلا

 

صور


 


 


231 مشاهدة

ما هو مرض السالمونيلا , معلومات خطيرة عن السالمونيلا وطرق الوقاية منها