حلويات كعب الغزال , طريقة عمل حلوى الغزال بالتفصيل

كعب الغزال من اشهى و احلى الحلويات المغربيه الشعبية و التي تمتاز بطعمها اللذيذ و سهوله التحضير

 

والمكونات هي الحشوه 500 جرام لوز مقطع و 275 جرام سكر و ثلث كاس ماء زهر و ربع كاس زبدة سائلة

 

وربع معلقه صغار قرفه و رشه مستكه و العجينه 3 كاسات دقيق رشه ملح و 2 بيضه و 3/4 كاس زبدة خمس

 

معالق كبار ماء زهر كيفية التحضير نضع اللوز فو عاء الخلاط الكهربائى و نطحنة بعدها نضعة فو عاء و نضيف

 

لة المستكه و السكر و ماء الزهر و القرفه و نقلب جيدا حتى الحصول على عجينه متماسكه بعدها يشكل على

 

شكل أصابع طويله و نضعها جانبا بعدها نضع الدقيق فو عاء و نضيف له الزبدة و الملح و ماء الزهر و البيض و يعجن

 

لمدة 20 دقيقه بعدها يقسم إلي أربعه أقسام متساويه و تغلف بورق النايلون و تترك لترتاح مدة ربع ساعة ثم

 

نفرد جميع قسم من العجينه على سطح صلب مرشوش بالدقيق بعدها نضع الحشوه و نثنى العجينه من الأطراف

 

ونلفها جيدا بعدها نقطعها لعده قطع و تشكل حسب الرغبه بعدها نضغط على اطرافها و نضعها فطنيه فالفرن

 

حتى تحمر

 

حلويات كعب الغزال

كيفية عمل حلوى الغزال بالتفصيل

حلوى كعب غزال