إزاي اعمل البسطرمة في البيت بسهولة , طريقة عمل البسطرمة

إزاي اعمل البسطرمة في البيت بسهولة ،طريقة عمل البسطرمة:

بعض السيدات تحب تحضير البسطرمه في المنزل لانها لا تثق في

جوده اللحوم التي تشتريها من الخارج، تذهب عند الجزار وتشتري

مقدار 500 جرام من اللحمه التي تكون في الفخذ لا يوجد بها اي دهون

،وتحضر كوب من الحلبة المطحونة وكوب من الفلفل الاحمر وملعقه من

البابريكا وملعقه من الفلفل الاسود وملعقه من الكمون واثنين راس ثوم

،ثم نأخذ اللحمه ونقوم بغسلها جيدا ولفها بالورق لكي تنشف تماما ثم

نقوم بعمل فتحات صغيره بها في السكينه ونحشي هذه الفتحات بالملح

ونلفها بقطعه من القماش النظيفه لمده يوم كامل ثم بعد ذلك ناخذ المكونات

الاخرى ونقوم بفرمها جميعا حتى نحصل على عجينه ويمكن ان نعجنها ببعض

من الماء حتى تكون طريه وبعد ذلك نقوم بغسل اللحمه من الملح، ونقوم باخذ

الخلطه ونضعها على العجينه وذلك بعد تنشيف اللحمه تماما من اي مياه وبعد

ذلك نحضر قطعه من الخيط القويه ندخلها في اللحمه ونربطها كويس عشان نعرف

نعلقها وبعد كده تتلف بقماشه او شاش افضل وتتعلق في مكان قليل التهوية مثل

البلكونه او المطبخ

إزاي اعمل البسطرمة في البيت بسهولة

طريقة عمل البسطرمة

طرق عمل البسطرمة

• طريقت تحضير المايونيز والبسترما