كيفية تحضير الشخشوخة , شخشوخة البسكرية الجزائرية اللذيذة

الشخشوخة احد الطبخات المشهورة جدا جدا فدولة الجزائر

 

و التي يفضلها الكبار و الصغار يتم تحضير هذي الاكلة في

 

الاعياد و المناسبات الرائعة خصوصا الافراح كذلك تنقسم

 

الشخشوخة الجزائرية الى عدة نوعيات منها القسطنطينيه

 

ومنها البوسعادية و البسكرية شخشوخة الظفر و يمكن

 

التعرف على كيفية التحضير احد نوعيات الشيخوخة على

 

راسها شخشوخة البسكرى و هي الاشهر على الاطلاق

 

و يتم تحضيرها بشكل مستمر المكونات كثيرة جدا جدا نصف

 

كيلو شخشوخة كيلو لحم بقرى ثلاث ثمرات طماطم

 

مبشورة ملح و فلفل اسود 3 فص ثوم 2 معلقة كبيره

 

زبدة صباع زبدة طرية كوباية حمص نص كوباية بصل

 

كيفية تحضير تنقسم الى جزئين الاول يتم تحضير

 

المرق بعدها تحضير الشكشوكة و تحضير المراة ضعي

 

فى انهاء الحمص و الطماطم و البصل و اللحم و البهارات

 

ومزاجى معهم الزبدة بعد ان تضيفيها اذا كاس من الماء

 

واتركيهم على النار هادئة حتي تنضج الخضروات الموجوده

 

مع اللحم و ضيفى على ذلك المزيج 1 لتر و نص من المياه

 

عندما تغلى المراة ان زوجها معها 2 معلقة صلصة طماطم

 

واتركية على النار حتي يستوى و الان الى تحضير الشخشوخه

 

الشيخوخة هي اللحمة و الخضار و البهارات التي تم و ضعها

 

علي بعضها البعض انزلى معها زيت و سويها على البخار

 

كررى الامر و عليك ان تزودي المية بين الحين و الاخر اضيفي

 

علي الشخشوخة صباع الزبدة الطرية بعد ما يتم طهيها على

 

البخار و اضيفى معها كذلك المرقة و اتركيها حتي تتشربها

 

علي النار لما تستوى تماما على البخار دى فالزبده

 

ثم المرق الى الشخشوخة و ارجعيها على النار مباشره

 

دون تسوية على البخار

 

طريقة تحضير الشخشوخة

شخشوخه البسكريه الجزائرية اللذيذة

كيف تحضير الشخشوخة

 

• الشخوخة البسكرية