كيفية تخليل الخيار , احلى خيار مخلل فى البيت

المخللات من اطباق فتح الشهيه و هي تقدم بجانب الاطباق الرئيسة

علي السفره و هي تختلف على حسب المكونات المستخدمة و توجد الكثير

منها فالاسواق و توجد محلات مشهوره بالمخلل و لاكن بعض السيدات تفضل

تخليل ما تحب فالمنزل لانها لا تفضل وجود المواد الحافظه بداخل المخللات

الجاهزة و توجد عده نوعيات للخيار المخلل و عده اطعمة =كذلك منها

مخلل الخيار العادي نحضر كيلو خيار صغير الحجم و 4 معالق من خل التفاح صغيرة

مع ثلاث معالق ملح كبار و 2 كاس ما ء

نحضر الخيار بعد غسله و نقوم بعمل شقوق فيها بالسكين بعدها نقوم بوضعها فى

برطمان نقوم بوضع الماء و الملح فو عاء لكي يزوب الملح تماما و نضع الخل

ثم نصبه على الخيار و نغلق البرطمان جيدا حتي لا يدخل الهواء فيه و نتركه لمدة

سبع ايام

لعمل الخيار الحار نحضر كيلو خيار بلدي و فلفل اخضر حار مع 4 معالق من الملح

و كميه مناسبه من الماء و نص ملعقه سكر

نغسل الخيار و نرصه فالبرطمان و نضع معه الفلفل بعدها السكر و الملح

اغراء القلوب