كعب الغزال من اشهى و احلى الحلويات المغربيه الشعبية و التي تمتاز بطعمها اللذيذ و سهوله التحضير
والمكونات هي الحشوه 500 جرام لوز مقطع و 275 جرام سكر و ثلث كاس ماء زهر و ربع كاس زبدة سائلة
وربع معلقه صغار قرفه و رشه مستكه و العجينه 3 كاسات دقيق رشه ملح و 2 بيضه و 3/4 كاس زبدة خمس
معالق كبار ماء زهر كيفية التحضير نضع اللوز فو عاء الخلاط الكهربائى و نطحنة بعدها نضعة فو عاء و نضيف
لة المستكه و السكر و ماء الزهر و القرفه و نقلب جيدا حتى الحصول على عجينه متماسكه بعدها يشكل على
شكل أصابع طويله و نضعها جانبا بعدها نضع الدقيق فو عاء و نضيف له الزبدة و الملح و ماء الزهر و البيض و يعجن
لمدة 20 دقيقه بعدها يقسم إلي أربعه أقسام متساويه و تغلف بورق النايلون و تترك لترتاح مدة ربع ساعة ثم
نفرد جميع قسم من العجينه على سطح صلب مرشوش بالدقيق بعدها نضع الحشوه و نثنى العجينه من الأطراف
ونلفها جيدا بعدها نقطعها لعده قطع و تشكل حسب الرغبه بعدها نضغط على اطرافها و نضعها فطنيه فالفرن
حتى تحمر
حلويات كعب الغزال
كيفية عمل حلوى الغزال بالتفصيل
حلوى كعب غزال