يعتبر الدجاج من اللحوم المفضله و مصدر من مصادر البروتين الحيواني ،
لذيذ الطعم و سهل التحضير
في البداية يتم تنظيم الفراخ جيدا لانها تحتوي على فضلات داخلية ،
دم ،
نسبة دهون و شحوم عاليه يتم تنظيف الفراخ عن طريق غسلها بماء مضاف
عليه ملح و يفضل غسل الفراخ اكثر من مره و بعد تنظيفها يتم فركها بنصف ليمونة
لضمان نظافتها جيدا يتم ملىء و عاء بالماء و وضعة على النار حتي يتم الغليان
ثم يقطع الدجاج الى اجزاء و يوضع فو عاء الماء المغلي و يترك لمدة حوالى
ساعة الا ربع حتي يتم السلق جيدا و ممكن اضافه بعض و رقات الغار او اللورا لاضافه نكهه الى الفراخ
كيفية سلق الفراخ
طريقة سلق الدجاج
طرق سلق الفراخ