إزاي اعمل البسطرمة في البيت بسهولة , طريقة عمل البسطرمة

إزاى اعمل البسطرمه فالبيت بسهوله ،
كيفية عمل البسطرمة:

 

بعض السيدات تحب تحضير البسطرمة فالمنزل لانها لا تثق في

 

جودة اللحوم التي تشتريها من الخارج،
تذهب عند الجزار و تشتري

 

مقدار 500 جرام من اللحمة التي تكون فالفخذ لا يوجد فيها اي دهون

 

،وتحضر كاس من الحلبه المطحونه و كاس من الفلفل الاحمر و معلقة من

 

البابريكا و معلقة من الفلفل الاسود و معلقة من الكمون و اثنين راس ثوم

 

،ثم نأخذ اللحمة و نقوم بغسلها جيدا و لفها بالورق لكي تنشف تماما ثم

 

نقوم بعمل فتحات صغار فيها فالسكينة و نحشى هذي الفتحات بالملح

 

ونلفها بقطعة من القماش النظيفة مدة يوم كامل بعدها بعد هذا ناخذ المكونات

 

الثانية و نقوم بفرمها جميعا حتي نحصل على عجينة و ممكن ان نعجنها ببعض

 

من الماء حتي تكون طرية و بعد هذا نقوم بغسل اللحمة من الملح،
ونقوم باخذ

 

الخلطة و نضعها على العجينة و هذا بعد تنشيف اللحمة تماما من اي مياة و بعد

 

ذلك نحضر قطعة من الخيط القوية ندخلها فاللحمة و نربطها كويس عشان نعرف

 

نعلقها و بعد كدة تتلف بقماشة او شاش اروع و تتعلق فمكان قليل التهويه مثل

 

البلكونة او المطبخ

 

إزاى اعمل البسطرمه فالبيت بسهولة

كيفية عمل البسطرمة

طرق عمل البسطرمة

• طريقت تحضير المايونيز والبسترما