وجبه الديك الرومي من الوجبات التي لها شهره عالمية و تقدم
دائما فاعياد الميلاد و توجد عده طرق مختلفة لاعداد الديك الرومى
و سوف نقدم واحد منها
المكونات
ديك رومي و ملعقه توابل فراغ و ملعقه ملح
معلقه فلفل اسود و 2 بصلتان متوسطة الحجم
3 اعواد كرفس و 3 من اغصان الروز ما ري و 2 من الجزر
و ملعقه من المرمريه و 2معلقه من الزبد و واحده من البطاطس
كيفية التحضير
تخلط كل البهارات مع ملعقه الزبدة يشطف الديك جيدا و يجفف
و نزيل الرقبه و الكيس منه
يرش الفلفل و الملح على الديك و نضع الاطراف الى الداخل حتي لا تحترق
نقوم بحشو الديك بالجزر و البصل و الروز ما ري و الكرفس و القيام بربط الديك
ارجل الديك الرمي بالخيط
نقوم بفصل الجلد من ناحيه الرقبه باستعمال ملعقه و دهان الصدر بالزبدة و البهار
و دهان الديك من الخارج كذلك نقوم بلف الديك بورق الالومنيوم و وضعه فصنية
مع باقي الخضار و ملعقه من الشوربه لكي تكون الخضار رطب يوضع الديك
في الفرن مدة ساعتان و يقدم ساخن
كيفية عمل الديك الرومي للشيف حسن
اجمل ديك يا جمالو يا جمالو
طريق عمل الديك الرومي للشيف حسن
