طعم لاينسي العكاوى بطريقه جديدة , طريقة عمل العكاوى

طعم لاينسى العكاوي بكيفية حديثة ،

كيفية عمل العكاوى:

 

المكونات تكون واحد كيلو من العكاوى مع ٤حبات طماطم و بصلتين

 

وفلفل اخضر او حار و زيت و زعتر و جزر و توابل و بهارت و ملح و فلفل

 

اسود،
تحضر كالتالي :فى طاسه نضع الزيت و نحمر البصل بعد ما فرمه

 

حتى يصير لونة ذهبى و نضيف الية الفلفل و نقلب قليلا بعدها نضيف الطماطم

 

ونقلب ،
ونحضر طاجن من الفخار و نقوم بوضع البصل و الطماطم و الفلفل فيه

 

ثم نضيف العكاوى بشرط ان تكون قطع صغار و نقطع باقى الخضار عليهم

 

والتوابل و البهارات و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود و نضع كوبين من الماء و الافضل

 

ان يصبح دافئ و بعد هذا نقوم بإدخالة الفرن حتى يتم سواة و هذا يستغرق

 

حوالى نص ساعة او اكثر ،
وبعد النضج يأخذ اللون الذهبى من اثناء تشغيل

 

الشوايه على الطاجن قليلا و بذلك يصبح جاهزا و ممكن تزيينة بالبقدونس و يتم

 

وضعة على السفره بجوار الفتة

 

 

طعم لاينسى العكاوي بكيفية جديدة

كيفية عمل العكاوى

طرق عمل العكاوي