من افضل طرق طهى الحمام المحشى هى الطريقة المصرية
وهى المقادير
8 وحدات من الحمام و كيلو فريك
ملح و فلفل و زيت
طريقة التحضير
نقع الفريك فى الماء بعد غسلة جيدا لمدة نصف ساعة
و غسلة بالماء لضمان نظافتة
وضع الفريك فى حلة مع 5 ملاعق سمنه و الملح و الفلفل و يقلب
لمدة دقيقتين ثم نقوم بوضع الماء و تغطيتة لضمان السواء
عند تمام النضج يترك ليبرد لكى نستطع حشو الحمام
نقوم بغسل الحمام جيدا لضمان نظافتى و ازالة اى رائحة منه
و يترك لمدة نصف ساعة لكى يصفى من الماء و بهذة الطريقة
يكون جاهز للحشو
نحضر الفريك و نقوم بحشو الحمام بالكامل و لاكن لا يكون اكثر من الازم
حتى لا ينفجر و بعد الحشو يربط بالشكل التقليدى
نقوم بغلى مياة فى حلة و بعد نقوم بوضع الحمام و يترك لمدة
نصف ساعة ثم يوضع فى مصفاة لكى يصفى
نضع زيت او سمن حسب الرغبة فى طاسة و نقوم بتحمير الحمام
جيدا و يقدم ساخن
طريقة عمل الحمام المحشي
حمام محشى على كيفك
طريقة عمل الحمام المحشي
- كيفيه صيد الحمام بطريقه سهله جدا
