وجبة الديك الرومى من الوجبات التى لها شهرة عالمية و تقدم
دائما فى اعياد الميلاد و توجد عدة طرق مختلفة لاعداد الديك الرومى
و سوف نقدم واحد منها
المكونات
ديك رومى و معلقة توابل فراغ و معلقة ملح
معلقة فلفل اسود و 2 بصلتان متوسطة الحجم
3 اعواد كرفس و 3 من اغصان الروز مارى و 2 من الجزر
و معلقة من المرمرية و 2معلقة من الزبد و واحدة من البطاطس
طريقة التحضير
تخلط جميع البهارات مع معلقة الزبدة يشطف الديك جيدا و يجفف
و نزيل الرقبة و الكيس منه
يرش الفلفل و الملح على الديك و نضع الاطراف الى الداخل حتى لا تحترق
نقوم بحشو الديك بالجزر و البصل و الروز مارى و الكرفس و القيام بربط الديك
ارجل الديك الرمى بالخيط
نقوم بفصل الجلد من ناحية الرقبة باستخدام معلقة و دهان الصدر بالزبدة و البهار
و دهان الديك من الخارج ايضا نقوم بلف الديك بورق الالومنيوم ووضعة فى صنية
مع باقى الخضار و معلقة من الشوربة لكى تكون الخضار رطب يوضع الديك
فى الفرن لمدة ساعتان و يقدم ساخن
طريقة عمل الديك الرومى للشيف حسن
احلى ديك يا جمالو يا جمالو
طريق عمل الديك الرومى للشيف حسن
