طعم لاينسي العكاوى بطريقه جديدة ، طريقة عمل العكاوى:
المكونات تكون واحد كيلو من العكاوي مع ٤حبات طماطم وبصلتين
وفلفل اخضر او حار وزيت وزعتر وجزر وتوابل وبهارت وملح وفلفل
اسود، تحضر كالتالي :في طاسة نضع الزيت ونحمر البصل بعد ما فرمه
حتي يصير لونه ذهبي ونضيف اليه الفلفل ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم
ونقلب ،ونحضر طاجن من الفخار ونقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل فيه
ثم نضيف العكاوي بشرط ان تكون قطع صغيرة ونقطع باقي الخضار عليهم
والتوابل والبهارات والزعتر والملح والفلفل الاسود ونضع كوبين من الماء والافضل
ان يكون دافئ وبعد ذلك نقوم بإدخاله الفرن حتي يتم سواه وذلك يستغرق
حوالي نصف ساعة او اكثر ،وبعد النضج يأخذ اللون الذهبي من خلال تشغيل
الشواية علي الطاجن قليلا وبذلك يكون جاهزا ويمكن تزيينه بالبقدونس ويتم
وضعه علي السفرة بجوار الفتة
طعم لاينسي العكاوى بطريقه جديدة
طريقة عمل العكاوى
طرق عمل العكاوي
